รู้เรื่องปลาแซลมอน1

SHOW YOUR LOVE OF USA SALMON


JJ Checkin คราวนี้เราจะพาไปชิมและเรียนรู้เรื่องปลาแซลมอนกันค่ะ หลายๆ คนคงจะมองบนใส่แล้วคิดว่า เอ๊ะ! แซลมอนก็ปลาที่เนื้อสีส้มๆ ไงยะ โอ้ย! ชั้นกินบ่อย จะต้องให้รู้อะไรอีกกกกก!!? จุ๋ยได้รับเกียรติให้ไปร่วมงาน SHOW YOUR LOVE OF USA SALMON ซึ่งจัดโดย กระทรวงเกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ร่วมกับร้านอาหาร CRAB&CLAW ซึ่งครั้งนี้ไปกันที่สาขาสยามพารากอนค่ะ และในคืนนี้เราจะได้ชิมอาหารที่ปรุงโดย executive chef Colin James Steven ค่าาาาา ภายในงานวันนั้นมีการนำเสนอที่สุดแห่งปลาแซลมอนธรรมชาติจาก Alaska และชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกเฉียงเหนือ 3 สายพันธุ์ ได้แก่ King Salmon,...
peanut-1

Peanut Butter Mug Cake


อยู่บ้านว่างๆ มาขนมกับ JJ Food D.I.Y. กันเถอะ อยากกินเค้กแต่ไม่มีเตาอบไม่เป็นไร วันนี้เราจะมาทำ ”เค้กไมโครเวฟ” กินกันนน!! ส่วนผสม - แป้งเอนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ - ผงฟู 1/4 ช้อนชา - ไข่ 1 ฟอง - เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ - นม 6 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในชามใบใหญ่ตีให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ใส่ในถ้วยประมาน 2/3 ของถ้วยนะคะแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1-1นาทีครึ่งค่ะแค่นี้เนื้อเค้กก็จะพองฟูขึ้นมาอร่อยเหาะทีเดียวถ้าใครชอบเนยถั่วก็ใส่เยอะหน่อยจะหอมขึ้นอีกแล้วใช้เนยถั่วแบบหยาบนะคะจะได้มีเนยถั่วให้เคี้ยวเพลินมากกง่ายมากอร่อยมากใครๆก็ทำได้นะคะ
114 copy

Rice Krispie Treats


JJ Food D.I.Y. ขอนำเสนอเมนูเก๋ๆ มาเป็นไอเดียให้สาวๆ เอาไว้ทำทานเล่นหรือให้เป็นของขวัญก็แสนจะน่ารักทีเดียวนะคะ ขอบอกเลยว่าง่ายถึงง่ายที่สุดเลยด้วยค่ะ ฝรั่งเค้าจะเรียกว่า Rice Krispie Treats ซึ่งมีส่วนผสมหลักจากซีเรียลที่ทำจากข้าวค่ะ หน้าตาอาจจะดูเป็นซีเรียลอัดแท่ง ฟังดูไม่น่าสนใจเท่าไหร่ แต่ถ้าได้ลองชิมแล้วรับรองว่าปาร์ตี้เลิกแล้วอาจจะต้องขอเอาใส่กล่องกลับมาทานที่บ้านต่อแน่นอน นอกจากจะทำง่าย อร่อยแล้ว ยังเหมาะเป็นอาหารว่างกับเด็กๆ ที่แพ้พวกแป้งทุกชนิดด้วยนะคะ โอ้โห.. รู้สรรพคุณกันแบบนี้แล้ว ตอนนี้เราเข้าครัวไปทำทานกันเลยดีกว่า แต่อย่าทานกันจนเพลินเกินไปนะคะสาวๆ เพราะเมนูนี้มีทั้งเนยและมาร์ชเมลโล่ ทานเยอะไปได้ความอ้วนมาเป็นของขวัญด้วยนะคะ ส่วนผสม ถาดขนาด 13x9x2 นิ้ว เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ Miniature มาร์ชแมลโลว์ 1 ถุง Rice Krispies ซีเรียล 4 ถ้วย Fruit Loops ซีเรียล 2 ถ้วย วิธีทำ 1. ละลายเนยในหม้อใบใหญ่ๆ ให้ใช้ไฟอ่อนที่สุดแล้วรอจนเนยละลาย 2. ใส่มาร์ชแมลโลว์ลงไป แล้วปรับเป็นไฟกลาง คนให้ละลายเข้ากันกับเนยดี 3. ตักซีเรียลทั้งสองชนิดใส่ลงไป คนให้ผสมเข้ากัน และให้มาร์ชแมลโลว์เคลือบจนทั่ว 4. เทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไขไว้แล้ว ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เสมอกัน 5. ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้เย็นตัวลง ยกออกจากพิมพ์ แล้วใช้มีดคมๆ ตัดให้เป็นชิ้นสีเหลี่ยมแล้วแต่ชอบ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ tips สูตรสามารถดัดแปลงได้หลากหลาย ทำเป็นรสชาติต่างๆ ได้ตามชอบ เช่น ใช้ซีเรียล rice krispie ล้วน ถ้าอยากได้รสโกโก้ก็ใส่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงไปตอนมาร์ชแมลโลว์ละลายแล้ว ก็จะได้ rice krispie รสโกโก้ค่ะ ส่วนขนมที่นำมาตกแต่งก็สามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบเช่นใช้ nutella หรือ M&M นำ M&M เทลงไปด้านบนเพื่อตกแต่งให้มีสีสัน ใช้กระดาษไขกดเบาๆ ให้ติดกับซีเรียล หรือสาวๆจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแต่งหน้าเค้กสีสันต่างๆก็ได้ค่ะ  
IMG_2003 copy

25 Degree “Best Burger in BKK “


JJ check in วันนี้เราได้รับเชิญจากพีอาร์สาวสวยแสนเก๋(มาก) คุณเมลนีย์แห่งโรงแรมพูลแมนจีสีลมเธอเล่าว่าที่ร้านอาหารของโรงแรมมีสุดยอดเบอร์เกอร์ที่เหมาะสำหรับมีทเลิฟเวอร์อย่างสองเราJJ มากวันนี้เราเลยมา check in ที่ 25 Degree  “ทเวนตี้ไฟว์ดีกรี” เบอร์เกอร์บาร์สาขาชื่อดังจากนครลอสแองเจลิสและที่นี่คุณสามารถเลือกระดับความสุกของเนื้อและเลือกชีสกับท้อปปิ้งวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมได้อย่างหลากหลาย (กรี๊ด..โดนใจมาก) ที่นี่เคยได้รับรางวัลการันตีว่าเป็น “สุดยอดเบอร์เกอร์บาร์แห่งนครลอสแองเจลิส” อ่ะมีเมนูอะไรมายั่วกันบ้างมาดูกันค่ะ 1. ประเดิมด้วย Chopped Vegetable Salad ที่มีส่วนผสมของอโวคาโด/องุ่น/มะเขือเทศ/ บรีทรูท/ไพน์นัทและโรยด้วยชีส Parmesano Reggiano เป็นสลัดที่ทานง่ายลงตัวและกลมกล่อมดีจริงๆเหมาะกับเป็นจานประเดิมมั่กมากเอาไปเลย 4เต็ม5 !! 2. BBQ Pork Spare Rib จานนี้มายั่วน้ำลายก่อนเบอร์เกอร์มาดูหน้าก็รู้ว่ารสชาติเข้มข้นมากกกเพราะเป็นซี่โครงหมูบาร์บิคิวอบนานกว่า 8 ชั่วโมงเลยได้เนื้อที่นุ่มลิ้นรสชาติเข้มข้นแบบไม่ต้องเหยาะซอสเพิ่มเลย 4 เต็ม 5...